Lahari Bai, 27 gadus vecā cilts sieviete no Dindori ciema Madhja Pradešā, ir kļuvusi par zīmolu vēstnieks prosas par viņas ievērojamo entuziasmu vairāk nekā 150 prosas sēklu šķirņu saglabāšanā. Par to atzinīgi novērtējis valsts premjerministrs.
Lepojamies ar Lahari Bai, kura ir izrādījusi ievērojamu entuziasmu pret Šrī Annu. Viņas centieni motivēs daudzus citus.
Lai popularizētu prosa, Apvienoto Nāciju Organizācija ir pasludinājusi 2023. gadu par "starptautiski Millets gads pēc Indijas ierosinājuma.
Kustību prosas kā galvenā ēdiena popularizēšanai vada Visas Indijas Medicīnas zinātņu institūts (AIIMS), kas ir Indijas galvenā medicīnas pētniecības iestāde.
Prosa ir mazu pārtikas graudu grupa, ko viegli audzēt sausos reģionos (piemēram, Radžastānā) lauksaimniecības zemēs ar sliktu augsnes kvalitāti un ierobežotu apūdeņošanu. Kādreiz Indijā populārā prosa tika saprasta kā lauku un cilšu kopienas ēdiens, un tā lēnām zaudēja vietu kviešiem un rīsiem.
Prosa tagad lēnām iegūst vietu visā pasaulē, lai nodrošinātu ilgtspējīgu attīstību un ieguvumus veselībai, jo īpaši Indijā, kur diabēta izplatības līmenis ir visaugstākais pasaulē.
Prosa ir ļoti bagāta ar šķiedrvielām, dabiski nesatur lipekli, un tajās ir daudz augstāks dzelzs un kalcija līmenis nekā apstrādātos kviešu un rīsu produktos. Šīs īpašības padara tos par vēlamo pārtikas izvēli ikvienam, kas cenšas novērst un kontrolēt diabētu.
Šiem pārtikas graudiem ir jāatgūst zaudētā godība un atkal jākļūst populāram kā galvenajam pārtikas produktam, lai uzlabotu iedzīvotāju veselības stāvokli un izvairītos no diabēta ilgtermiņa ietekmes uz veselību.
***
